中医学と広東語の日々

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タグ:ベジ料理 ( 5 ) タグの人気記事

身近なものを活かすシンプルなおうち薬膳

土曜日の今朝は、一杯のお湯と野菜スープで始まりました。

冷蔵庫にあったにんじん・キャベツ・玉ねぎ・水・ローリエ1枚を40分くらいコトコト。

食べる時に岩塩とオリーブオイルで…。

にんじん 消化を助けもたれを解消
身体を潤し目の働きを助ける
降血圧・降血糖

キャベツ 胃を健やかに保つ

玉ねぎ 身体を温め痰を取る
血液をサラサラにする

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どこにでもある材料も、みんな薬膳的効能を持っています。

そして、季節の変わり目や、このままだと体調がちょっと崩れてきそうかな?という時などに、生薬を使うのもオススメです。

まずは食べ物の効果を知って、ご自分の身体の声を聞いてみませんか…?

サロンの薬膳レッスンは、「一緒に調理に参加して試食」と「講師のデモンストレーションを見学して試食」の2パターンがあります。

試食の時に、参加された皆様からの
「身体がほっとする〜」「あー、美味しかった〜」というお言葉と柔らかい笑顔に、私もほっこりしています。

詳細は、サロンのホームページへ。
中医学サロン Linfa蓮花
http://www.cyuigaku-linfa.com


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by chintau | 2016-04-23 09:39 | 中医学サロン Linfa蓮花 | Comments(0)

野菜って飽きないです

「ねばならない」は、苦しいけど、
「美味しい、楽しいから、気づけば何となく続いている」・・・そんな感じです。

野菜は、切ってそのまま生か、少量の水で軽く蒸し茹でするように火を通します。
味付けは、何もしないか、塩コショウとエキストラバージンオリーブオイル、すりごまなど。

マヨネーズも好きなので、時々使っています。

あまり変わり映えのしない味付けなのですが、不思議と飽きません。
多分、野菜本来の味や色、香りが楽しいから♪

日々の《朝ベジ》の様子は、twitter・instaglam・Facebookに随時アップしています。
よろしかったら、こちらもぜひご覧ください。

*twitter https://twitter.com/chintau
*instaglam https://www.instagram.com/cyuigakulinfa/
*Facebook https://www.facebook.com/中医学サロン-Linfa蓮花-1445873132343641/
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by chintau | 2016-03-25 09:57 | 日々の中医学養生 | Comments(0)

朝ベジの習慣

今年も、花粉症は、今の所軽くて済んでいます。

外出すれば、多少くしゃみ・鼻水・微かな目のかゆみがある程度。
でも、鼻をかめば、治まってくれます。
酷かった頃は、鼻をかむ→もっと出る→なのに鼻が詰まる→一日中うっとおしい(泣)

帰宅後は、手洗い・うがい・メイクは全て落として目も洗っています。

その際、首も、ザブザブ洗います。花粉症のカユカユって、
首にも来ていたのですが、結構いい感じです。

食べ物から、出来るだけ栄養素を身体に取り入れ、
プラス、身体を冷やさない・睡眠・運動・ストレス解消も合わます。

あ、いつもながら、キチキチやってません~~w
ストレスにならない程度で♪

最近の朝ベジです。その時家にあるもので作るので、
充実している時と、質素な時と差があります(笑)↓
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**サロンの情報*

中医学サロン Linfa蓮花 http://www.cyuigaku-linfa.com/  

016.gif「漢方フットセラピー施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4300(内税)

016.gif「オプションメニューです 薬膳レッスンかフットセラピーにプラスできます」
   ヘッドセラピー 10分 ¥1,000
   ハンドセラピー 10分 ¥1,000 20分 ¥2,000



016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通です)」
 
  *3月*
   4.14.15(満席).28(満席)
   ※11.16.17.18.22(満席).23.24.25.29.30.31は、応相談。
   ご予約受付中です!             
                   
    
~~ 2016年3月の薬膳レッスンメニュー ~~
     
     
《タケノコ・山菜・鶏肉の中華炊込みご飯》
      春に出てくる苦みのある食材で季節にぴったりの体調管理を!

     《セロリ・黒木耳・豆腐のスープ》
      気を巡らせながらウル肌キープ!

     《緑豆・陳皮の香港お汁粉》
      体内の炎症を鎮め吹き出物予防!








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by chintau | 2016-03-08 10:35 | 日々の中医学養生 | Comments(0)

茄子とピーマンの味噌炒め

昨年夏、病み付きになってしばらく作り続けた「茄子とピーマンの味噌炒め」

今年は、なぜか作りそびれ、今頃になって、
暑かった夏を惜しむように、作っています(笑)

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作り方は、とっても簡単です。
①茄子とピーマンをちょっぴり多めのサラダ油で炒める。
②味噌・砂糖・水を適量合わせて①に加える。
③お好みで、ミョウガや青紫蘇を加える。

ご飯にとても良く合うので、ついつい食べ過ぎちゃいます!
さっきスーパーに行ったら、地場野菜のコーナーに、
まだ茄子もピーマンもたくさん置いてあったので、
もう一回くらい、作っちゃうかも♪


***薬膳から見た食材の効能***
茄 子 ・・・甘/涼/脾・胃・大腸 利尿・消化を助ける・お腹のハリを抑える
ピーマン・・・辛/温/心・肝・腎・胃 抗血圧・疲労回復・夏バテ防止・癌予防
(味/性/帰経)




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9月にふたたびTUTTIさんにてワークショップ開催します!
日にちは、9月16日(火)14:00~
「足つぼと薬膳スイーツで美脚美人に♪」です。
詳細&申し込み 
http://www.cyuigaku-linfa.com/
※残席3です


「1回ごとの薬膳講座」
※ご予約受付中です
「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
※完全予約制(平日3名様・土曜1名様)/女性限定です
9月の日程・・・18(木)・19(金)・26(金)・27(土)・30(火)
上記以外は応相談。

ご予約可能時間帯・・・火・木・金  ①10:00~11:00 ②12:30~13:30 ③14:30~15:30

土  14:30~15:30のみ

場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」

 http://www.cyuigaku-linfa.com/

詳細&申し込み info@cyuigaku-linfa.com


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by chintau | 2014-09-12 14:36 | 日々の中医学養生 | Comments(2)

消化が良いけどちょっとがっつり系

先週末の昼食、何を作ろうかと冷蔵庫や乾物類をごそごそしていて、
車麩と青梗菜が目に留まったので、豚角煮ごはん風に。

豚肉で作ったものもパンチが有って好きなのですが、
この時は、ちょっと胃が疲れていたので、消化にあまり時間のかからないものを。

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中華っぽいということで、ついつい思い出されるのは、
香港のベジタリアン用レストランやテイクアウトのお店。

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私はベジタリアンではないのですが、胃腸があまり強くないです。
そんな私にも嬉しいお店です。

ものによっては、脂っこいものもありますが、
さっぱりしていて、胃にもたれない優しいものもありましたので、
これからも、香港に行ったら、こういったお店で、色々試してみたいです。



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by chintau | 2014-09-10 22:09 | Comments(6)
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中医学養生・広東語学習・香港旅を綴っています。


by chintau
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