中医学と広東語の日々

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派手さはないけれど・・・

暑い日が続いていますね。
できるだけ、一品で数種類摂れるものをご飯のおかずに作っています。
ま、これは、夏だけではないですケド(笑)・・・。

最近、おうちごはんで作ったものは・・・

ドライカレー&きゅうりとプチトマトのマリネ
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冬瓜を使った薬膳スープ
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厚揚げと夏野菜のにんにく味噌炒め
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乾物を使ったチャプチェ
(使った乾物は、黒木耳・干しシイタケ・棒湯葉)
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野菜チヂミ
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ジャージャー麺
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もう、今日はご飯作りたくない!と思った時は、
ムリせず、財布の許す範囲で、楽しく外食もしています。

イライラすると、この暑さで、余計イライラが拡大します。
それに、怒りながら作ったご飯って、食べても気持ちが満足しないです。
ぬほほ。実証済みです、過去何度も・・・(汗)

時折、サロンの薬膳講座にいらっしゃるお客様から、
「毎月、どうやってメニューを決めるのですか?」というご質問を頂きます。

答えは、「日々のご飯を作っている時や、意外と炊事と関係ないときに
ふっと湧いてくる」のです。

身近なものだからこそ、日々続けられる、
簡単に作れて美味しい、
それでいて、しっかり中医学理論を外さない、
そんな中医学養生を、これからもお伝えしていきます。



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**サロンの薬膳講座や足施術で プチ香港気分を体験してみませんか?*

香港と広東語が大好きな中医学講師で、足反射療法の施術者でもある
主宰者 チカミサチコが、毎回食や施術で、身近な中医学養生をお伝えしております。

016.gif「1回ごとの完全予約制 薬膳講座」
   コースが2つ、参加形式とデモンストレーション形式があります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)

016.gif「8月の薬膳メニュー」
  《鶏肉・じゃがいも・もやしの煮物》
   ※生姜を効かせて夏の冷え予防!

  《松の実と貝柱のお粥》
   ※胃を労わって夏バテ予防!

  《豆乳ゼリーの緑豆あんかけ》
   ※体内の余分な暑さを緑豆で取り除きます!


016.gif「7月の薬膳メニュー」
  《はと麦と鶏肉の煮物》
   ※身体を潤し、同時に余分なむくみはスッキリ!

  《八宝粥》
   ※数週類の豆を使って、エネルギーチャージ!

  《ジャスミンティーとココナッツミルクの2層ゼリー》
   ※気を巡らせ、暑い夏もすっきり楽しく!
    香港で買い求めた型を使いますよ~~



016.gif「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(7.26現在)

    薬膳講座は、材料調達の都合上、ご希望日の3日前まで、
    足施術は、ご希望日前日の夜10時まで、受付可能です。

    *7月*
     29.31

    *8月*
     3(満席).5.7.8.11.19.21.22.24.26.28.29 
    
    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:30~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:30~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


016.gif「薬膳講座」「足反射療法施術」の詳細をお知りになりたい方へ
  サロンのホームページ http://www.cyuigaku-linfa.com


016.gif「第4回 香港スイーツ茶話会」は、11月14日(土)14時からです
  サロンのホームページ http://www.cyuigaku-linfa.com







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by chintau | 2015-07-26 09:45 | 日々のごはん | Comments(0)

8月は土曜もご予約受付可能です

以前、土曜の営業についての記事を書きました。
以前の記事はコチラ→

「週末なら・・・」とご予約を入れてくださるかたもいらしたのにと、
大変心苦しく思っておりました。

自分で言うのもナンですが、仕事大好き人間(笑)

我が道でなく、家族の都合を優先させることに、
正直とってもジレンマを感じることもあります・・・。

でも、過去から現在までで、結局のところ、かなりの確率で、
ずっと、私のわがままを通させてくれている彼らです。感謝!

・・・と言った舌の根も乾かぬうちに、今回もその例に漏れず、
めでたく(笑)家族の承認も得て、
8月8・22・29 の3回、
ご予約受付可能となりました。

時間は、以前と変わらず、
10:30~16:30の間で、ご都合に合わせてお選びいただけます。

真夏の猛暑続きのさなかとは思いますが、
この、夏の間の養生が、秋→冬→来年の春 へとつながっていることなので、
ぜひ足を運んで頂ければ♡ と思っております。

近所のスーパーで、《冬瓜》を見かけるようになりましたので、
さっそく《薬膳スープ》

冬瓜は、利尿効果でむくみを予防し、
むくみに関連した冷えも予防してくれます。

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   コースが2つ、参加形式とデモンストレーション形式があります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)

016.gif「8月の薬膳メニュー」
  《鶏肉・じゃがいも・もやしの煮物》
   ※生姜を効かせて夏の冷え予防!

  《松の実と貝柱のお粥》
   ※胃を労わって夏バテ予防!

  《豆乳ゼリーの緑豆あんかけ》
   ※体内の余分な暑さを緑豆で取り除きます!


016.gif「7月の薬膳メニュー」
  《はと麦と鶏肉の煮物》
   ※身体を潤し、同時に余分なむくみはスッキリ!

  《八宝粥》
   ※数週類の豆を使って、エネルギーチャージ!

  《ジャスミンティーとココナッツミルクの2層ゼリー》
   ※気を巡らせ、暑い夏もすっきり楽しく!
    香港で買い求めた型を使いますよ~~



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  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


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    薬膳講座は、材料調達の都合上、ご希望日の3日前まで、
    足施術は、ご希望日前日の夜10時まで、受付可能です。

    *7月*
     29.31

    *8月*
     3(満席).5.7.8.11.19.21.22.24.26.28.29 
    
    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:30~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:30~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


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by chintau | 2015-07-19 09:32 | サロンからのお知らせ | Comments(0)

サロン8月のご予約受付日が確定いたしました!

長引く台風が来ていたり、急に暑かったり、明け方は冷え込んだり、
変化に富んだ気候になっています。

こういう時も、体調管理の大きな軸になってくれるのが、
日々の食事や、ちょっとした生活習慣です。

8月も、サロンにて、
中医薬膳の考え方による身体がほっとするご飯の作り方や、
足反射施術でゆったり寛ぐ時間を過ごしていただけたらと思っております☆

3(月)満席・5(水)・7(金)・8(土)
11(火)・19(水)・21(金)・22(土)
24(月)・26(水)・28(金)・29(土)

今月のみ、8・22・29の土曜も営業可能となりました。

今年も、あっという間に半分以上すぎてしまいました!
ほんっとに、時間って、あっという間に過ぎてしまいますね(汗)
大事に使わなくちゃ~~

サロン・家庭・広東語、
そして年明けの香港行きを励みに(笑)、
今年の残り数か月も、みっちり過ごして行きたいと思います☆

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   コースが2つ、参加形式とデモンストレーション形式があります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)

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  《鶏肉・じゃがいも・もやしの煮物》
   ※生姜を効かせて夏の冷え予防!

  《松の実と貝柱のお粥》
   ※胃を労わって夏バテ予防!

  《豆乳ゼリーの緑豆あんかけ》
   ※体内の余分な暑さを緑豆で取り除きます!


016.gif「7月の薬膳メニュー」
  《はと麦と鶏肉の煮物》
   ※身体を潤し、同時に余分なむくみはスッキリ!

  《八宝粥》
   ※数週類の豆を使って、エネルギーチャージ!

  《ジャスミンティーとココナッツミルクの2層ゼリー》
   ※気を巡らせ、暑い夏もすっきり楽しく!
    香港で買い求めた型を使いますよ~~



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  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


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    薬膳講座は、材料調達の都合上、ご希望日の3日前まで、
    足施術は、ご希望日前日の夜10時まで、受付可能です。

    *7月*
     29.31

    *8月*
     3(満席).5.7.8.11.19.21.22.24.26.28.29 
    
    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:30~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:30~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


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by chintau | 2015-07-17 08:18 | サロンからのお知らせ | Comments(0)

暑い真夏は状況に応じて冷たい飲み物も可ですよぉ!

昨日・今日と、急に真夏日の関東地方です。

お昼前に外出しましたが、
頭の上からも、下からの照り返しも、容赦なく暑かったです。
でも、真夏の香港にいるみたいだと、ちょっと喜んでる私って・・・(笑)

数年前、8月や9月に香港に行った時は、まだ日中うだるような暑さでした。
例によって、それでもあちこち歩き回り、口から出る息が暑かったぁ~~!!

最初のうちは、それでも自分は冷えやすいから、温かいものをと思って、
ホットや、常温になった水を飲んでいました。

でも、同日午後、ちょうどおやつの時間くらいかしら?
暑くてたまらず、マックで思わず「コークMサイズ」を頼み、
半分くらいほぼ一気飲み(笑)
とたんに、スーっと汗が引いて、元気になるのがわかりました(笑)

真夏は、素直に冷たいものも、時に応じて頂いております。

あ、でも、「クールダウン」したあとは、
常温や温かいものに切り替えています。
そうすることで胃腸への負担が減って、夏バテ防止にもつながるからです。

やはり、その時々で、臨機応変に、身体と相談しながら、
気温なども様子を見ながら、温かいものを足したり、冷たいもので熱を冷ましたり、
気軽に取り組むのがいいな♪

時に「薬膳料理を教えたりしています。」などと言うと、
毎日身体に良いものだけを食べ、規則正しい生活を送っているかのような
印象を与えてしまうみたいです(笑)

でも、中医学の養生って、そんなに《かっちかち》のものではないハズ!

確かに、すべき時は、素早くしっかりと対処すべきですが、
日常の養生は、ゆる~くていいと思っています。

で、そのゆる~い感じながら、継続していく。
継続は力なりです~~
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   コースが2つ、参加形式とデモンストレーション形式があります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
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  《はと麦と鶏肉の煮物》
   ※身体を潤し、同時に余分なむくみはスッキリ!

  《八宝粥》
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  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
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    薬膳講座は、材料調達の都合上、ご希望日の3日前まで、
    足施術は、ご希望日前日の夜10時まで、受付可能です。

    *7月*
     1.2.3.13.15.17.22.23.27(満席).29.31 
    
    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:30~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:30~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
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by chintau | 2015-07-13 15:15 | 中医学に基づく日々の養生 | Comments(0)

香港 土瓜灣

香港に行く予定があってもなくても、
ついつい眺めるのが、地図と写真。

次の香港で必ず行きたいなと、今のところ思っている場所は、
「土瓜灣」「觀塘」「太古」 あと、「九龍城」「簀箕灣」「太子」あたり。
はい、結構シブめのラインナップかしら?・・・(笑)

う~ん、「粉嶺」「大埔」「西營盤」「堅尼地城」「石塘咀」も外せないよね。
これだから、毎回行くまで何度も日程を組みなおすのです。

「太古」のある建物は、
映画トランスフォーマーのモデルになったそうですね。
そういえば、その建物は、訪問させて頂いている何人かのブロガーさんも
写真を載せていらしたなぁ♪

さてさて、話は、「土瓜灣」に戻りますが、
およそ10年のブランクを経て、香港に再訪したのが、ほぼ4年前。
旅の手配を旅行会社さんにお願いしました。
航空券とホテルがセットになっていて、全日程フリーというもの。

その時、振り分けられたのが、土瓜灣の「ハーバープラザ8ディグリーズ(8度海逸酒店)」
最初に思ったのは、「土瓜灣ってどこー!?」

で、色々調べても、あまりネットでも出てこない。
とはいえ、訪れてブログ記事にしていらっしゃるブロガーさんも数名いらして、
今でもワタクシかなり頻繁に、その方々のブログにお邪魔させていただいております♪

実際に行ってみて、古い唐樓が建ち並び、スーパーや商店・飲食店がたくさんあり、
ふだんの香港の生活を垣間見ることができる魅力的な街という印象でした。

その後も、2度ほどぷらっと訪れては、街歩きを楽しみました。
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建ち並ぶ唐樓。
香港らしさを感じることができて、とても好きな街並みですが、
中には、老朽化による崩壊の危険があり、建て直し(重建)がされている所も。

もし、自分の住んでいるところが、老朽化で崩壊の危険があったら、
住み慣れた町を離れなくてはならないかもしれないし、
もしくは、移動にもかなり金額がかかるから、怖いと思いつつ、動けないかもしれない。

私は、この街並みが、変わって欲しくないとは、思わないです。
実際に生活している方々を思うと、それも時の流れで当然のことと・・・。

ただ、いずれ消えてしまうかもしれないと思うと、
こういった趣のある街並みが、好きか嫌いかで言うなら、とても好きなので、
これからも写真に残していきたいなとは、思っています。

また香港に行ったら、訪れたい街のひとつは、「土瓜灣」です。



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   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
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   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


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    薬膳講座は、材料調達の都合上、ご希望日の3日前まで、
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    *7月*
     1.2.3.13.15.17.22.23.27(満席).29.31 
    
    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:30~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:30~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

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by chintau | 2015-07-12 14:29 | 日本から香港を想う | Comments(2)

朝のエネルギーは「陽」

朝起きだして、まず部屋のカーテンを開けます。
時に、ちょっと窓もあけて深呼吸してみたりも。

静かだけれど、力強いエネルギーを感じる瞬間が、とても好きです。
これは、日常でも香港に居る時でも同じ。

中医学の「陰陽」で言うならば、

夜のエネルギーは、「陰」
朝のエネルギーは、「陽」

夕方から夜に向かっていく時の、夕焼け空や、静かな感じも好きですが、
やはり朝っていいなぁって思います。

香港で撮った写真を見直していたら、
そんな感じかなぁと思う写真があったので載せます。

早朝。堅尼地城駅付近にて。
まだ日が昇る前。でも静かに一日が動き始めている感じ。
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朝、中環からフェリーで《坪洲島》へ向かう時。
朝日が昇ってきて、山やビルが輝いていました。

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今日も元気に目覚められるって、ありがたくて幸せなことだなと
この年になって、ますますそう思います♡



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    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

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by chintau | 2015-07-07 15:28 | 日本から香港を想う | Comments(2)

街歩きの荷物はできるだけ軽く

香港に行ったら、あちこち乗り物で移動し、歩き回ります。
途中でなんやかんや買い物をして荷物も増えるし、写真もいっぱい取りたいし。

必要なものは、常に持ち歩きたいけれど、かさばらず、出来るだけ軽いもの
これは、疲れを感じやすくなる中年おばちゃんの旅に必須となりますのよ~~

ちょっとの距離・時間なら、重さやカサは、たいして関係ないけれど
結局、香港に行ったら、体力・気力のもつ限り、動き回りますから(笑)
やはり、できるだけ、疲れを感じずに、元気に旅したいと思うのです。

そんな中で、「結構重いしカサばるなぁ、でも、外せないなぁ。」
と思っていたのが、デジカメ。

こちらは、10年ほど前に購入したもの。
遠足・運動会・旅行と、あちこち持ち歩き、
もちろん香港にも、連れて行っていました。
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今回購入したのは、こちら。
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昨日、我が家にやってきたこちら、軽さ・薄さ・小ささにとってもびっくり!
イマドキのデジカメって、こんなにコンパクトで高性能で、お値段もお手頃なんだと・・・。
これは、最新式の機種ではありませんが、
それでも、いわゆる《自分比》ですが、今までのものとの、差は歴然!

月日とともに、どんどん進化していることを実感しておりマス。はい・・・。

エコバッグと比べても、それほど大きくない・・・。
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みなさまにとっては、いま主流のデジカメのコンパクトさ・軽さなどなどは、
当たり前のことと思いますが、
完全に時代に乗り遅れているワタクシにとっては、
オドロキかつ新鮮なことなのでした~☆



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**サロンからのお知らせ**

016.gif「1回ごとの完全予約制 薬膳講座」
   コースが2つ、参加形式とデモンストレーション形式があります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


016.gif「7月の薬膳メニュー」
  《はと麦と鶏肉の煮物》
   ※身体を潤し、同時に余分なむくみはスッキリ!

  《八宝粥》
   ※数週類の豆を使って、エネルギーチャージ!

  《ジャスミンティーとココナッツミルクの2層ゼリー》
   ※気を巡らせ、暑い夏もすっきり楽しく!
    香港で買い求めた型を使いますよ~~



016.gif「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(7.5現在)

    薬膳講座は、材料調達の都合上、ご希望日の3日前まで、
    足施術は、ご希望日前日の夜10時まで、受付可能です。

    *7月*
     1.2.3.13.15.17.22.23.27(満席).29.31 
    
    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:30~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:30~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


016.gif「薬膳講座」「足反射療法施術」の詳細をお知りになりたい方へ
  サロンのホームページ http://www.cyuigaku-linfa.com


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by chintau | 2015-07-05 09:56 | 日本から香港を想う | Comments(2)

「第4回香港スイーツ茶話会」日時決定です!

おかげさまで、今年で4回目となります「香港スイーツ茶話会」の
日程が決まりましたので、お知らせいたします。
なお、募集は、9月上旬を予定しております。

ご興味ある方は、今からぜひ予定を開けておいてくださいネ♪

詳細は、サロンホームページのトップに掲載しております。

中医学サロン Linfa蓮花
http://www.cyuigaku-linfa.com/



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by chintau | 2015-07-01 16:38 | 香港スイーツ茶話会 | Comments(0)
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中医学養生・広東語学習・香港旅を綴っています。


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