中医学と広東語の日々

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<   2015年 04月 ( 8 )   > この月の画像一覧

ハマってます!メキシカン♡

もともと、スパイスが効いた料理が、大好きなのですが、
最近ママ友とご一緒した「メキシカン」に
とてもハマっております。

何となく、それぞれバラバラに「ワカモーレ」や「タコス」「ブリトー」って、
食べたことありましたが、本格的なレストランでの「メキシカン」って
そう言えば、初めてだったのです。

先週は、家族と、同じお店へふたたび・・・
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食べるのに夢中で、メインを撮りそびれてしまいました・・・。


料理サイト「クックパッド」を片手に、家でも
メキシカンに挑戦(笑)
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トルティーヤ、もっときれいに、薄く焼けるようになりたいデス。


薬膳の方面からみても、とてもバランスのよいお料理だなぁって思います。
トマト・アボカド・・・陰  唐辛子・スパイス類・香菜・・・陽

というふうに・・・

「《》が素敵に組み合わさってマス♡」





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**サロンからのお知らせ**

016.gif「1回ごとの完全予約制 薬膳講座」
   コースが2つあります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


016.gif「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(4.27現在)

    *5月* 
    8(金)・15(金)・18(月)満席20(水)満席・22(金)・26(火)
    27(水)・28(木)

    *4月*
    7(火)・9(木)・13(月)満席15(水)満席・17(金)・21(火)
    22(水)満席・23(木)・27(月)・30(木)


    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:00~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:00~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:00~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


016.gif「薬膳講座」「足反射療法施術」の詳細をお知りになりたい方へ
  サロンのホームページ http://www.cyuigaku-linfa.com






by chintau | 2015-04-28 09:10 | 日々のごはん | Comments(2)

薬膳食材としての《苺》

スーパーに買い物に行くたびに、

「おっ、まだたくさん出てるな。」
「旬は、もう過ぎようとしているかしら・・・?」
「あと何回買えるかなぁ・・・?」

などと思いながら、果物コーナーに立ち寄る今日この頃。

私が目にしているのは、《苺》です。

《苺》
性味・・・涼/甘微酸  帰経・・・肝・脾・胃
効能・・・解暑・止渇・健胃・消食・養肝

※解暑:暑さを和らげる・取り除く
 止渇:喉の渇きを止める
 健胃:胃を健やかにする
 消食:胃もたれなどをすっきりさせる
 養肝:肝の働きを補い、きちんと働くよう助ける
    (春は、肝の働きが乱れがちなので、ちゃんとそれを助けるよう
     自然からのプレゼントですね~♪)

 
私が小さかった頃、まだ家の周りには、畑も多く、
その中に「苺畑」もありました。

その頃から、アメも苺味が大好きだったなぁ・・・。
今も「一番好きなアメのフレーバーは何?」
と聞かれたら、ちょっとメロン味と迷うけど、やはり苺味かも(笑)


最近、ファミレスで、《苺》を使ったミニパルフェを食べました。
食べながらの、他愛ない会話は、心を満たしてくれました♪
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ちなみに、このミニパルフェ、一番下は、ベリーと甘さを抑えたヨーグルト。
さっぱりしていて美味しかったです☆

良い香りと甘酸っぱい美味しさ、色や形も可愛い《苺》

この季節の、自然からの贈り物016.gif




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   コースが2つあります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


016.gif「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(4.27現在)

    *5月* 
    8(金)・15(金)・18(月)満席20(水)満席・22(金)・26(火)
    27(水)・28(木)

    *4月*
    7(火)・9(木)・13(月)満席15(水)満席・17(金)・21(火)
    22(水)満席・23(木)・27(月)・30(木)


    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:00~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:00~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:00~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


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by chintau | 2015-04-27 09:23 | 中医学に基づく日々の養生 | Comments(0)

《贊記茶餐廳》へ行ってみました

少し前からFacebookやTwitter・ブログなどで話題になっている
《贊記茶餐廳 jaan6 gei3 cha4 chaan1 teng1》 @飯田橋 に行ってきました。

香港の茶餐廳が、日本にやってきたのです♡
そりゃもう、行きたくてウズウズしながらも、
ちょっと遠いかな?とか、時間作れるかな?とか、
行けない理由を探してこの数十日を過ごしてみたけど、ムリだったわ(笑)

今日を逃すと、またしばらくチャンスがないと思い、行ってきました!
ちょうど12時過ぎに行ってしまったので、少し並びましたし、
お店の中は、バタバタな感じ。
注文を取りにきてくれた男性従業員さんには、広東語が通じず、
「ドキドキしながら広東語で注文」というモクロミは外したものの、
ランチAセット(茄子とひき肉の炒めかけごはん)
セットについている飲み物は、温かい香港ミルクティーで注文を。

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オープンキッチンの中で、盛んに飛び交っている広東語に耳をそばだてながら頂きました。
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しばらく香港に行けない気持ちをなだめようとして行ってみたけれど、
逆に着火しちゃった感ありつつ(笑)、
「次の機会を得るには、また日々コツコツ目の前のことを確実に行っていくべし」
と、目標を再確認し、彼の地へ赴く日を夢見ております。

お土産も買いました~♪
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   コースが2つあります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


016.gif「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(4.17現在)

    *5月* 
    8(金)・15(金)・18(月)満席・20(水)・22(金)・26(火)
    27(水)・28(木)

    *4月*
    7(火)・9(木)・13(月)満席15(水)満席・17(金)・21(火)
    22(水)満席・23(木)・27(月)・30(木)


    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:00~16:30の間で2時間半程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:00~16:30の間で1時間半程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:00~16:30の間で3時間半程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


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by chintau | 2015-04-17 15:47 | 日本から香港を想う | Comments(4)

ご報告:ライター部門賞をいただきました

2月までのエキサイトブログの「才能応援プロジェクト」にエントリーして
シリーズ化して書いた「目指せ薬膳美人」で、
「ライター部門賞」を頂きました。

エキサイトブログ編集部スタッフブログで発表されました。
http://blog.excite.co.jp/editorcafe/23899457/?_ga=1.269282295.768781707.1428797658

エキサイトのご担当の皆様、選んでくださり、ありがとうございました。
ならびに、ブログを読んで応援してくださったみなさま、
ありがとうございました。
本当に嬉しいです。

これからも、これを励みに、
日々、できることから地道にやっていけたらなぁ~と
思っております。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします☆

chintau こと チカミサチコ

by chintau | 2015-04-16 19:17 | つぶやき | Comments(0)

春休み

先週から子供も新学期が始まり、サロンも本日から、ご予約を頂いている日に
お客様をお迎えします。

この休み中は、何度か家族と出かけたり、ゆっくり家で話したりする時間が取れました。
今までと、そんなに時間的に変わらない状況だったと思うのですが、
自分自身の気持ちに、余裕があったのかもしれないなぁなどと思っています。


久しぶりに、キャンドルを灯して、家族と他愛ない話を・・・
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少し前の最寄駅近くの枝垂桜 桜って、ほんとに咲く期間が短くて
余計にいとおしい感じ
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まだまだハマり中な「パッタイ」@みなとみらい
パッタイって、どうしてあんなに美味しいんだろう・・・♪
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久しぶりに、元町「KIKUYA」さんでラムボールを買いました。
濃厚~~!!!
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休みを取った後は、また仕事に広東語に励みます♡



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   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


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  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(4.13現在)

    *5月* 
    8(金)・15(金)・18(月)満席・20(水)・22(金)・26(火)
    27(水)・28(木)

    *4月*
    7(火)・9(木)・13(月)満席15(水)満席・17(金)・21(火)
    22(水)満席・23(木)・27(月)・30(木)


    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:00~16:30の間で2時間半程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:00~16:30の間で1時間半程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:00~16:30の間で3時間半程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


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by chintau | 2015-04-13 17:37 | つぶやき | Comments(2)

一般の食材と生薬の違い

生薬と一般の食材との違いは、
個々に見ていくと正確にはそう言い切れませんが、
ざっくり言うと・・・

薬効が強めなのが、《生薬》
穏やかめなものが、《一般の食材》

なので、薬膳の方面から日々の食事を作っていくなら、
普段は、《一般の食材》をまんべんなく摂り、
「ちょっと疲れたな」とか、「風邪が回復したての時」や
「季節の変わり目」などに、《生薬》を使うというのが、
食材の使い方の目安になると思います。

でも、《生薬》に分類はされているけれど、
《食品》の分類にも入っているものも多くあります。
これらは、薬効が穏やかで、毎日長期的に摂ってもよい、
身体に優しいもの。
それでも、体調・体質によって、向き不向きがあるので、
正しい知識が、基本になります。

この基本さえしっかり頭に入れば、
薬膳って、簡単に日常生活に組み込めるものだと思います。
とてもシンプルです。

身体が冷えていれば温め、身体が熱を持っていれば冷ますなど、
「足りなければ補う」「多過ぎれば取り除く」のです。
この時、生薬や食材の効能が分かれば、どれを使えばいいかがわかります。
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↑ 先月の、ある日のおやつ。
春先、ちょっとお肌の調子が気になった時のもの。
ハトムギと緑豆のお汁粉に、クコの実をトッピング。
温かい、ほっこりおやつです。

ハトムギと緑豆・・・春休みで外出時の外食が続き、油分・塩分が多めだったので、
          それらは、身体に不要。 →「多過ぎれば取り除く」
クコの実・・・   日々の老化防止に。→「足りなければ補う」




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   コースが2つあります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


016.gif「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(4.9現在)

    *5月* 
    8(金)・15(金)・18(月)・20(水)・22(金)・26(火)
    27(水)・28(木)

    *4月*
    7(火)・9(木)・13(月)満席15(水)満席・17(金)・21(火)
    22(水)満席・23(木)・27(月)・30(木)


    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:00~16:30の間で2時間半程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:00~16:30の間で1時間半程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:00~16:30の間で3時間半程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
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by chintau | 2015-04-09 09:31 | 中医学に基づく日々の養生 | Comments(2)

本当に必要な物を見極める心を持ちたいです

最近また、家にある物の整理や、ちょっとした模様替えをしたりしています。
春という、植物が芽吹き、成長著しい季節のエネルギーのおかげでしょうか~?(笑)
なんだか身の回りを新鮮に整えたい気分なのかもしれないです。

ここ10年ぐらいでずっと変わらず、私が参考にさせて頂いているのは、この2冊。
昨夜も、就寝前に近藤麻理恵さんの本を手に取っていました。

『少ないモノでゆたかに暮らす』大原照子 著・大和書房
『人生がときめく片づけの魔法』近藤麻理恵 著・サンマーク出版
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2冊とも、物を極力少なくし、本当に気に入ったものだけに囲まれることが、
心に余裕を持たせ、人生を有意義に送ることにつながるといったことにもふれています。

「大原さん」の本には、物が少ないシンプルライフを送ることで、
心豊かに暮らせる方法が、ご自身の体験をもとに記されていて、
片づけと心のありようが、つながっているということがわかります。

「こんまりさん」の本には、はっきり「片づけは、マインドが9割」と書かれています。
私の、あのだらしなかった過去と照らし合わせても、
部屋の散らかりようと心のありようがつながっていたことは、
とても合点がいっています。


そして、現在の私の場合は、中医学養生ともつながってくることがあげられます。
今までは、何となく「片づけと中医学」が、関連しているかもなぁ・・・?
などと思っていたのですが、最近ますますその確信が深まっています。



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   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


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  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)

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    *5月* 
    8(金)・15(金)・18(月)・20(水)・22(金)・26(火)
    27(水)・28(木)

    *4月*
    7(火)・9(木)・13(月)満席15(水)満席・17(金)・21(火)
    22(水)満席・23(木)・27(月)・30(木)


    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:00~16:30の間で2時間半程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:00~16:30の間で1時間半程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:00~16:30の間で3時間半程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
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by chintau | 2015-04-03 10:11 | つぶやき | Comments(2)

サロン営業の曜日について

今日から4月。
年明けから、すでに1年の1/3だなんて、
本当に、時間のたつのが早いです!

さて、サロン営業の曜日についてです。
今まで、月1回、土曜または、日曜もご予約を受け付けておりましたが、
誠に勝手ながら、当分のあいだ、平日のみとさせていただきます。
(年に一度の「香港スイーツ茶話会」は、今年も12月の土曜日に開催予定です!)

以前から通っている広東語教室の曜日が変わったことは、
前にもブログで、ご報告しましたが、そこからまた状況が変わり、
私のこれまでの学習の進度と、これから編入させて頂くクラスの進度を、
現在、先生が、詳しく調べ、ちょうどうまい具合に合流できるよう、
調整していただいている最中です。
そして、始まれば、日曜にレッスンに行くことになります。

で、私のほうが、先に進んでいる個所があったり、
まだの所は、折を見て補講、ということになっています。
ここ3週間は、調整中につき、待機の状態。
まだ、具体的にいつからかというご連絡を、待っている状態です。

そして、今後、日曜に私が家を空けてしまい、
土曜にサロン・・・というのは、ホームサロンという形をとっている以上、
家族の都合を優先せざるを得ません。

今まで、土曜か日曜なら、ということで、ご予約を入れてくださったお客様、
本当に、勝手を言ってごめんなさい!

これから、徐々にリズムができてくると思いますし、
家族の状況も変わってくると思います。
それまでは、平日のみの営業となりますことを、
お詫び申し上げます。

中医学サロン Linfa蓮花
主宰 チカミサチコ




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016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通)」(4.1現在)

    *5月* 本日4月1日より受付開始いたしました!
    8(金)・15(金)・18(月)・20(水)・22(金)・26(火)
    27(水)・28(木)

    *4月*
    7(火)・9(木)・13(月)満席15(水)満席・17(金)・21(火)
    22(水)満席・23(木)・27(月)・30(木)


    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:00~16:30の間で2時間半程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:00~16:30の間で1時間半程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:00~16:30の間で3時間半程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
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by chintau | 2015-04-01 11:14 | サロンからのお知らせ | Comments(0)
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中医学養生・広東語学習・香港旅を綴っています。


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