中医学と広東語の日々

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カテゴリ:香港スイーツ茶話会( 17 )

香港スイーツ茶話会

016.gif 現在12月のご予約受付中です。詳細は記事下に記載のホーム~ページへをご覧ください。
    メールでのお問い合わせもお気軽にどうぞ。

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あっという間に12月。
これ毎年この時期ブログで書いてます、たぶんw

昨日はサロンで「香港スイーツ茶話会」を開きました。
お越しいただいたお客様、ありがとうございました。

また、TwitterやFacebookなどでも
開催前の茶話会に関する情報のリツイートやいいね!などの応援も
とても嬉しかったです。
この場を借りてお礼申し上げます。
 
どうもありがとうございました☆

********

まずは薬膳スープを。
生薬はセットになったものを香港で買ってきました。
袋には一年中老若男女を問わず飲めるものとありました。

材料は肺を補うものがほとんどだったので、
呼吸器系の調子を崩しがちな今の季節に特にぴったりだと思いました。

※左上から時計回りに《玉竹》《枇杷花》《南北杏》
          《白木耳》《蜜棗》《枇杷花》
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鶏胸肉を加えています。
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こちらふたつは甘味。
《白木耳・棗・蓮の実・竜眼の糖水》と《糖不甩》
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それぞれの視点からの香港の情報をいろいろ交換しつつ、
漢方スープやスイーツのデモ見学や試食をして頂きつつ。。。

いつも思うけれど楽しい時間というのはあっという間に過ぎていきますね。



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by chintau | 2016-12-05 09:02 | 香港スイーツ茶話会

12月開催「香港スイーツ茶話会」のタイムテーブルとメニュー

今日は、12月4日(日)に開催する「香港スイーツ茶話会」の内容について
お伝えしていきます。

●●● 開催時間12:00~16:00のタイムテーブルとメニューについて ●●●

11:45~ 受付開始
12:00   スタート
       まずは、煮るのに少し時間がかかる甘いスープのデモンストレーションから。
       「白木耳・棗・蓮の実・竜眼の糖水」を作ります。

       ショウガ・冰糖(薄茶色の糖水によく使われる氷砂糖です)・水だけで煮た、
       色々な材料の味がする甘いスープです。
       気持ちを鎮め美肌効果が狙えます。

       各食材の薬膳効能やレシピを印刷したものをお渡ししながら、
       簡単に説明もいたします。
 
      ※写真は、具材が少し異なりますが、こんな感じの冰糖色の物が出来上がります。
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       次は、ちょうどお昼の時間なのでスープと雑穀米の試食を。
 
       スープは香港の家庭でお母さんが作ってくれるような生薬の入ったものです。
       生薬セットは11月22・23に0泊の弾丸で香港に行って買ってきます!
       (0泊弾丸の様子はレンタルwi-fiを手配済みですので、
以下でライブの情報発信をしていきます。

         Instagram cyuigakulinfa Sachiko Chikami

         Twitter   チカミサチコ@chingau

         Facebook 「中医学サロン Linfa蓮花」のページ

       
       2回目のデモンストレーションは、「糖不甩」です。
       白玉粉と豆腐を使ってお餅を作ります。
       あらかじめ作っておいた生姜風味の甘いシロップをからめたら、
       器に盛り、胡麻・ナッツ・砂糖を混ぜたものを付けながら試食です。

       香港の情報交換タイムの始まりです!
       この間に、みなさまがお持ちの体験談や貴重な情報を
       ぜひシェアしてください。

       そして僭越ながら、もし香港ご旅行中に必要な広東語、
       たとえばタクシーに乗って「運転手さん、〇〇まで行ってください。」とか
       「ご飯や麺少な目でお願いできますか?」などなど・・・
       もしくは何かお店の方などにメモ書きを見せたいなと思われている方は、
       私にわかる範囲ではありますが、メモ書きのお手伝いをさせて頂ければ嬉しいです。

       この間に、ちょうどもう一つの香港スイーツが出来上がりますのでお出しいたします。

       (小声での情報:ガイドブックや指さし廣東語などに載っているよりもっと丁寧で柔らかい表現を
          お伝えできるよう努めます。)


※写真は以前香港の「發記」で食べた時のものです。
  イメージとしてはコレです!
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まだ席に余裕がございます。
11月4日現在、残席3です!

香港が好きで薬膳に興味がある女性の方(カップル可)のご応募を
お待ちしております!!

詳細は、
をどうぞ。サロンホームページのリンクも貼ってあります。


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by chintau | 2016-10-28 20:16 | 香港スイーツ茶話会

第5回香港スイーツ茶話会のお知らせ

第5回 香港スイーツ茶話会のお知らせ

今年も残すところあと2か月あまりとなりました。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか・・・?


さて、おかげさまで今年は番外編を含めまして2度目の開催です。

香港が好きで中医学に興味がある方のご参加をお待ちしております。

日本でも手に入りやすい薬膳材料を使ったシンプルなレシピです。
おうちでも簡単に健康的なご飯やおやつが作れることを
実感していただけたら嬉しいです☆


  ①「糖不甩」「白木耳・棗・蓮の実・竜眼の糖水」デモ&試食
    薬膳スープと雑穀米の試食&中国茶
  
  ②香港の情報交換タイム。
   香港迷のみなさまの交流の場になれば幸いです。

その方その方でそれぞれ香港での過ごし方は色々。香港迷の数だけ楽しみ方もたくさんあると思っています。
 
  オマケ・・・
  「どこそこまで行ってください。」とか「○○は売っていますか?」
   といった広東語メモ書き作成や、香港で見かけた看板や張り紙などの
   解読もお手伝いをさせて頂きます。
   私は以前広東語って何でもぽんぽんストレートに相手に伝えるイメージを持っていました。
   でも実は丁寧語やワンクッション置いた柔らかな表現がたくさんあるのです。
   タクシーの運転手さんやお店の方に、そういった柔らかい表現の広東語で書いた
   メモ書きを使ったら更に親近感を持ってもらえるのではないかと思いますので、
   もしご入り用でしたら私にわかる範囲はありますが、 お答えできればと…^^

  日   時:2016年12月4日(日) 12:00~16:00  
  場   所:中医学サロンLinfa蓮花(横浜市)        
        場所の詳細は、受付完了後にお知らせいたします。
  参 加 費:会場費&材料費(レシピ付)として お1人様¥3,000
   定   員:6名様(女性のみ)
   中医学講師:チカミサチコ    
  

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お問合せ・お申し込みは、サロンページにあるメールアドレスへ。


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by chintau | 2016-10-03 11:11 | 香港スイーツ茶話会

香港スイーツ茶話会 〜番外編〜

来てくださる方がいらしてこその茶話会、
ご参加のみなさま、ありがとうございました!

これからも身近な中医学養生を薬膳と漢方セラピーを
サロン・ブログ・Twitter・Facebook・instaguramでお伝えしてきます。
心身ともに健康で幸せな時間を過ごして行きましょうね~♪
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by chintau | 2016-06-04 19:29 | 香港スイーツ茶話会

只今準備中♪

本日11時受付開始・11時半から茶話会がはじまします。

朝からはりきって準備中デス☆

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これから材料の下ごしらえにかかります。

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by chintau | 2016-06-04 09:45 | 香港スイーツ茶話会

茶話会食材準備OK

明日の茶話会のデモンストレーションで使う食材、
全て揃いました。
あ、写真に載せそびれましたが、ココナッツミルク缶も今日買いました☆

ご参加のみなさま、お気をつけていらして下さいね。
お待ちいたしております♪

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またサロンでは、通常業務とあわせて、これからも気軽に足を運んで頂けるようなイベントも企画していきます。
当ブログをご覧の興味を持たれた方々のお越しをお待ちしております!

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by chintau | 2016-06-03 19:36 | 香港スイーツ茶話会

茶話会お土産準備

週末の《茶話会》にむけて
そろそろ「お土産」の準備を…♪

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陳皮・クコの実・金針菜を袋詰め。
どれも乾物なので、お家に常備しておくと
スープや炒め物・スイーツなどにさっと使えます。

私は冷蔵庫にいつもいくつか、乾物の薬膳食材をストックしています。

土曜11時半(11時受付開始)、まだ若干お席に余裕がございます。

詳細・お問い合わせ・お申し込みは、
サロンホームページまで。

中医学サロン Linfa蓮花http://cyuigaku-linfa.com

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by chintau | 2016-05-31 08:57 | 香港スイーツ茶話会

いよいよ来週茶話会です

以前お知らせしていました「香港スイーツ茶話会 ~番外編~」が
いよいよ来週となりました。

ご参加の皆様には、今しがた詳細のご案内メールをいたしました。
万が一届いていない場合は、お手数ですがご一報くださいませ。

なお、お席に若干余裕がございます。
「薬膳養生スープ」や「香港の漢方系スイーツ」に
興味のある方は、ぜひご検討ください。

茶話会詳細は、サロンホームページをご覧ください。
中医学サロン Linfa蓮花
http://www.cyuigaku-linfa.com/

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by chintau | 2016-05-26 14:38 | 香港スイーツ茶話会

「香港スイーツ茶話会~番外編」を開催します!

☆☆☆サロンからのお知らせ☆☆☆

6月4日(土)11:30からサロンにて
「香港スイーツ茶話会~番外編」を開催いたします。

メニューは、「夏の養生スープ(金針菜・鶏手羽先・クコの実・陳皮)」
      「雑穀ご飯」
      「緑豆と蓮の実の糖水 ココナツミルク添え」  です。

講師のデモンストレーション見学後試食&質疑応答。
その後は、お茶を飲みながら、香港の情報交換の場といたします。

詳細は、サロンホームページをご覧ください。
中医学サロン Linfa蓮花 http://www.cyuigaku-linfa.com/

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by chintau | 2016-04-20 21:32 | 香港スイーツ茶話会

本日は第4回香港スイーツ茶話会でした

本日、サロンイベント、第4回 香港スイーツ茶話会を開催いたしました。
ご参加くださった6名の皆様、どうもありがとうございました☆

余韻とほっとしたのとで、ホゲーっとしつつも、
ブログを書いております。

準備が整い、皆様をお待ちする、開催前のひと時。
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既にお友達同士の方あり、はじめましての方あり。
でも、「香港」という共通の話題があるので、
すぐ打ち解けて、終始和やかなムード♪

B様がお持ちくださったCD2枚。
香港の中国楽器のオーケストラ演奏による、中医学の音楽療法のもの。
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そして、中医学のツボや経絡を使った、
香港旅行中の養生や、涼茶の話などをさせて頂いたり、
香港スイーツのデモンストレーションをさせて頂きました。

香港スイーツは、その多くが中医学の理論を取り入れた、
《養生》をするためのもの。
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香港と中医学がご縁で、こうしてサロンにいらして頂けて、
本当に嬉しかったです。

週明けには、サロンにほぼ月イチでいらして4年目のお客様の
施術と薬膳レッスンです。

これからも、出会うことのできた皆様とのご縁を大切に、
今できることを丁寧に、しっかりやっていこうと思います。



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**サロンの情報*

016.gif「オプションメニューできました!」
   ヘッドセラピー 10分 ¥1,000
   ハンドセラピー 10分 ¥1,000 20分 ¥2,000


016.gif「11月の薬膳メニュー」
  《胡麻味噌ダレのきのこ鍋》
   ※抵抗力アップには、何と言ってもきのこ!

  
《塩レモンきゅうり》
   ※お鍋で火照ったら、レモンときゅうりでクールダウン
  (事前に仕込んだ塩レモンを使います♪)  

  《杏仁豆腐》
   ※薬膳食材《杏仁》を使って一から作る、正統派の杏仁豆腐♪


016.gif「1回ごとの完全予約制 薬膳講座」

   コースが2つ、参加形式とデモンストレーション形式があります。
   季節ごとの養生コース(お食事1~2品+薬膳スイーツ) 
   薬膳スイーツコース(2~3種類の薬膳スイーツのみ)
    ※受講料は、サロンオリジナルテキスト・材料費込 ¥3800(内税)


016.gif「足反射療法(フットリフレクソロジー)の施術50分(フットバス込)」
  ※完全予約制(一日3名様)/女性限定です。
   施術は、50分コースのみ ¥4320(¥4000+消費税)


016.gif「サロンのご予約可能日(薬膳講座・足反射療法 共通です)」(11.14現在)

    薬膳講座は、材料調達の都合上、ご希望日の3日前まで、
    足施術は、ご希望日前日の夜10時まで、受付可能です。
   
    *11月*
     9.10(満席).12.16(満席).18.20.24.26 

    *ご予約可能な時間帯
    薬膳講座    10:30~16:30の間で2時間程度(1日1組様 1~6名様まで)
    足施術     10:30~16:30の間で1時間程度(1日3名様迄)
    薬膳&足施術  10:30~16:30の間で3時間程度(1日1組2名様まで)

    場所:中医学サロン「Lin-fa蓮花」横浜市金沢区
      (詳細は、ご予約完了後にお知らせいたします)


016.gif「薬膳講座」「足反射療法施術」の詳細をお知りになりたい方へ
  サロンのホームページ http://www.cyuigaku-linfa.com



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by chintau | 2015-11-14 22:15 | 香港スイーツ茶話会
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中医学養生・広東語学習・香港旅を綴っています。


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