中医学と広東語の日々

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サロンはじっくり

時々、「薬膳ってやっぱり難しそう」「お料理は薬臭いの?」といったことを聞かれます。

いろいろな面があるので、だいたいこんな風にお答えしています。

「難しい部分もあるし、簡単にすぐ取り入れられる部分もありますよ~。」
「お料理は、薬臭いのもあるし、まったくそうでないのもありますよ~。」



サロンでお伝えしているのは、簡単ですぐ取り入れられる、薬臭くないお料理が主体です。
でも簡単かどうかは個人差もありますし、季節の変わり目などはちょっぴり薬臭いスープが、
身体にスーっと浸み渡るので、メニューに載せることもあります。

メニューは、月替わりで野菜多めです。
1回ごとの予約制なので、お試しでまずは1回とか、今月来月は続けてとか、
年に数回とか、そのあたりはいらして下さるお客様におまかせです。

こんな調子なので、いたってのんびりペースですが、長い時間かけてじっくり
お一人お一人と信頼関係を築いていくことに幸せを感じています。

自分の進んでいく方向は、とりあえずあってると思っています。
あとは、その時その時一番いい方法を選択し、間違ったらやり直しの繰り返し。

若い頃と比べたら、我ながら随分気が長くなったものです(笑)


最近のベジごはん。
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by chintau | 2016-05-11 14:06 | サロンからのお知らせ | Comments(0)
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中医学養生・広東語学習・香港旅を綴っています。


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